साकची में ‘बेने डोसा’ ने मचाई धूम, घी-पोड़ी मसाले से तैयार, सफेद...

जमशेदपुर: अगर आप डोसा खाने के शौकीन हैं और हर बार एक ही तरह का मसाला डोसा खाकर बोर हो चुके हैं, तो जमशेदपुर के साकची में आपको एक नया और अलग स्वाद चखने को मिल सकता है. साकची ओल्ड कोर्ट मोड़ के समीप इन दिनों ‘बेने डोसा’ लोगों के बीच चर्चा का विषय बना हुआ है. यह डोसा आम डोसे की तुलना में आकार में छोटा जरूर है, लेकिन स्वाद और पेट भरने के मामले में किसी बड़े डोसे से कम नहीं है.

आकार में छोटा पर भर जाएगा पेट
इस डोसे की सबसे खास बात इसे बनाने का तरीका है. आमतौर पर डोसा तवे पर तेल या घी के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन बेने डोसा को खास अंदाज में घी और पोड़ी मसाला के साथ तैयार किया जाता है. तवे पर घी की खुशबू के साथ जब डोसे का बैटर फैलता है और उस पर मसाले का स्वाद जुड़ता है, तो इसकी खुशबू आसपास से गुजरने वालों को भी अपनी ओर खींच लेती है. डोसा आकार में छोटा होने के बावजूद काफी स्वादिष्ट और  फिलिंग होता है.

दोबारा जरूर करेगा खाने का मन
बेने डोसा की एक और खासियत इसे परोसने का अंदाज है. डोसा तैयार होने के बाद इसके ऊपर व्हाइट बटर डाला जाता है. गर्मागर्म डोसे पर जब बटर रखा जाता है, तो वह धीरे-धीरे पिघलकर डोसे में मिल जाता है. घी, पोड़ी मसाला और बटर का यह कॉम्बिनेशन डोसे को सामान्य डोसे से बिल्कुल अलग स्वाद देता है. इसका स्वाद ऐसा है कि पहली बार खाने वाला भी इसे दोबारा ट्राई करने का मन बना सकता है.

मसाला डोसा से अलग हटकर
डोसे की खासियत सिर्फ स्वाद तक ही सीमित नहीं है. इसका छोटा आकार उन लोगों के लिए भी आकर्षण बन रहा है, जो कुछ अलग और हल्का ट्राई करना चाहते हैं, लेकिन स्वाद से समझौता नहीं करना चाहते. वहीं, जो लोग डोसे के साथ भरपूर स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए घी, पोड़ी मसाला और बटर का मेल इसे खास बनाता है. दक्षिण भारतीय स्वाद पसंद करने वालों के लिए यह एक नया विकल्प हो सकता है.

कुछ नया खाने की तलाश होती है पूरी
साकची शहर का ऐसा इलाका है, जहां खाने-पीने के लिए हमेशा कुछ न कुछ नया देखने को मिलता रहता है. इसी बीच बेने डोसा ने डोसा प्रेमियों के सामने एक अलग विकल्प पेश किया है. आम डोसे से अलग इसका स्वाद, छोटा आकार और ऊपर से डाला जाने वाला व्हाइट बटर इसे खास बनाता है. खासकर शाम के समय कुछ नया खाने की तलाश में रहने वाले लोगों के लिए यह डोसा आकर्षण का केंद्र बन सकता है.

एक बार जरूर करें ट्राई
अगर आप भी साकची ओल्ड कोर्ट मोड़ के आसपास हैं और डोसे में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं, तो बेने डोसा जरूर चख सकते हैं. छोटा पैकेट, लेकिन स्वाद में पूरा दम—घी की खुशबू, पोड़ी मसाले का चटपटा स्वाद और ऊपर से पिघलता व्हाइट बटर इसे एक अलग तरह का डोसा अनुभव बना देता है.