देवघर बूढ़ई बाजार का मशहूर देसी नाश्ता, 50 रुपए में भरपेट जुगाड़,...

यही वजह है कि इस रास्ते से गुजरने वाले कई राहगीर बिना रुके आगे नहीं बढ़ते. बूढ़ई बाजार का यह देसी नाश्ता इलाके की पहचान बन चुका है. यहां दुकानदार एक प्लेट में मुड़ी के साथ गर्मागर्म घुघनी की सब्जी डालते हैं. इसके बाद चूड़ा, कुरकुरा चॉप, पकौड़ी और एक समोसा मिलाकर पूरा मिश्रण तैयार किया जाता है. हर निवाले में अलग-अलग स्वाद का मेल महसूस होता है. खास बात यह है कि महंगाई के दौर में भी यह भरपेट नाश्ता सिर्फ 20 से 50रुपये में मिल जाता है, इसलिए स्थानीय लोगों के साथ-साथ बाहर से आने वाले यात्री भी इसे खूब पसंद करते हैं.

बूढ़ई के रहने वाले ग्राहक संतोष दास ने लोकल 18 के संवाददाता से बातचीत करते हुए बताया कि वह पिछले करीब 15 सालों से इस देसी नाश्ते का स्वाद ले रहे हैं. उनके मुताबिक, इस प्लेट में मुड़ी, घुघनी की सब्जी, चूड़ा, चॉप, पकौड़ी और एक समोसा दिया जाता है. यही इसका असली स्वाद है.

उन्होंने कहा कि इसका स्वाद इतना लाजवाब रहता है कि जो एक बार इसे खा ले, उसका मन बार-बार यहां आकर इसे खाने का करता है. उनके अनुसार, यही वजह है कि इस दुकान पर हमेशा ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है.

देवघर, गिरिडीह और रांची को जोड़ने वाले इस रास्ते पर रोजाना बड़ी संख्या में वाहन गुजरते हैं. ऐसे में कई लोग बूढ़ई बाजार पहुंचकर चाय के साथ इस देसी नाश्ते का भी आनंद लेते हैं. स्थानीय लोगों का कहना है कि मंदिर दर्शन के लिए आने वाले श्रद्धालु भी यहां रुककर इस खास प्लेट का स्वाद जरूर चखते हैं.

कम कीमत, भरपूर मात्रा और देसी स्वाद ने इस नाश्ते को बूढ़ई बाजार की अलग पहचान दिला दी है. आज यह सिर्फ एक प्लेट नाश्ता नहीं, बल्कि इस कस्बे की ऐसी पहचान बन चुका है, जिसका जिक्र यहां आने वाला हर दूसरा शख्स करता नजर आता है.