Sugar Price : त्योहारों पर कड़वा नहीं होगा चीनी का स्वाद, इस...

नई दिल्ली. कुछ दिनों पहले तक जब चीनी के दाम 70 रुपये किलोग्राम थे, तो ऐसा लग रहा था कि त्योहारों पर मिठाई खाना मुश्किल हो जाएगा. लेकिन, सरकार की तैयारियों इतनी जबरदस्त रहीं कि न सिर्फ चीनी का भाव नीचे आया, बल्कि उत्पादन भी इस साल अब तक चार गुना बढ़ चुका है. चीनी उत्पादन मिलों के संगठन ईस्मा ने बताया है कि देश में विपणन वर्ष 2026-27 में अब तक चीनी का उत्पादन चार गुना बढ़कर 12.85 लाख टन रहा. पिछले महीने गन्ने की पेराई का सत्र जल्दी शुरू होने से उत्पादन में यह वृद्धि हुई है.

उद्योग संगठन ने बताया कि 5 नवंबर, 2026 तक देशभर की 184 चीनी मिलों में पेराई का काम शुरू हो चुका है, जबकि पिछले साल इसी अवधि में 154 मिलों में पेराई शुरू हुई थी. चालू सत्र में अब तक 12.85 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है, जबकि पिछले साल इसी तारीख तक 3.20 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था. उत्पादन में यह वृद्धि मुख्य रूप से महाराष्ट्र में पेराई का काम जल्दी शुरू होने और अन्य प्रमुख चीनी उत्पादक राज्यों में धीरे-धीरे मिलों के चालू होने के कारण हुई है.

महाराष्ट्र में 136 मिलें शुरू
महाराष्ट्र में पांच नवंबर तक 136 चीनी मिलों में पेराई शुरू हो चुकी है और वहां 10.78 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है. पिछले साल इसी अवधि में 101 मिलों में पेराई शुरू हुई थी और 1.23 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था. इसका मतलब है कि इस राज्य में तो चीनी का उत्पादन 10 गुना बढ़ गया है. दूसरे नंबर पर काबिज यूपी में पश्चिमी और मध्य क्षेत्रों की 19 मिलों में पेराई शुरू हो चुकी है. इन मिलों ने अब तक 20 हजार टन चीनी का उत्पादन किया है.