Rajasthani Safed Chicken Recipe: राजस्थान अपनी समृद्ध पाक परंपरा के लिए प्रसिद्ध है और सफेद चिकन (सफेद मांस) यहां के शाही व्यंजनों में खास स्थान रखता है. इस अनोखी डिश की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि इसमें लाल मिर्च और हल्दी का उपयोग नहीं किया जाता, जिससे इसका रंग पूरी तरह सफेद बना रहता है. दही, काजू, बादाम और अन्य ड्राई फ्रूट्स से तैयार की जाने वाली इसकी क्रीमी ग्रेवी इसे बेहद स्वादिष्ट बनाती है. मेवाड़ और मारवाड़ की शाही रसोई से जुड़ा यह व्यंजन आज भी लोगों की पहली पसंद है, खासकर उन लोगों के लिए जो हल्के मसालों वाला भोजन पसंद करते हैं.
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